Galette de type bretonne tout au beurre fabriquées à Saint-Michel-Chef-Chef (Loire-atlantique, 44) depuis 1905.

"Galette Saint-Michel" est une marque déposée et 27 millions de paquets sont produits chaque année par la même famille depuis la création du biscuit.

Les galettes Saint-Michel sont rondes (environ 5,5 cm de diamètre) et de couleur marron claire. Elles sont composées de farines de froment et de malt, sucre, sel, beurre, oeufs, levure, sirop de glucose, lactose et arômes naturels.